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Maladies

Maladie

Description
Carottes

BRUNISSEMENT DE LA RACINE

Symptomes : Apparition de tâches brunes plus ou moins développées sur l'épiderme des carottes. Apparition du phénomène apparaît après le lavage.

Facteurs favorables : Dans certaines conditions, des symptômes peuvent être présents dès la récolte notamment en conditions très chaudes. Les traumatismes les plus fréquents proviennent de chocs lors des opérations mécaniques. Un excès de brossage peut également provoquer ces symptômes.

Conseils : Réduire le délai entre récolte et lavage, notamment lorsque la température est élevée. Si un délai excède plusieurs heures, stocker les carottes à l'ombre et maintenir une humidité suffisante. Limiter les chocs sur les racines, notamment les hauteurs de chute (amortir avec des bandes caoutchouc). l'utilisation de l'hydrocooling permet de réudire le problème et allonge également la durée de conservation des carottes après conditionnement.

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Carottes

CAROTTES FENDUES

Symptômes/Facteurs favorables :

Carottes fendues dans le sol : Origine venant d'un gonflement excessif des cellules suite à une absorption massive d'eau. ces cellules éclatent, provoquant la rupture des tissus et l'éclatement de la racine. Un arrosage excessif ou des précipitiations combinés à une fumure azotée trop élevée peuvent être la cause. Ou bien, une conduite de l'irrigation par à-coups, succession de période d'excès avec des périodes de manques.

Carottes fendues à la récolte ou au conditionnement : Avec l'effet combiné d'un excès d'eau et d'azote, les carottes se fendent dans la longueur lors des différentes chutes qu'elles subissent à la récolte ou pendant le lavage et le conditionnement.

Conseils : maîtriser l'irrigation en fonction des stades de la carotte. Eviter les excès d'azote. Bien contrôler le ratio feuillage/racine. Réduire au maximum les chocs en diminuant toutes les hauteurs de chute dans les bennes, sur les convoyeurs ou les tapis

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Carottes

CAROTTES FOURCHUES

Symptômes : Présence de racines secondaires multiples.

Facteurs favorables : Provenance de la désorganisation du développement du méristème apicale de la racine. La croissance du pivot est stoppée, provoquant un démarrage de racines secondaires. Conditions climatiques défavorables et surtout températures froides pendant les premières semaines de la culture. Piqures d'insectes ou de nématodes sur la partie terminale du pivot. Excès d'eau. Fumier mal décomposé. Présence d'obstacles dans le profil du sol : débris de racines de culture précédente, pierres, mottes de terre. Certains pathogènes du sol (Pythium spp., Nématodes) peuvent aussi être à l'origine de carottes fourchues.

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Carottes
P

CAVITY SPOT

Symptômes : Apparition de taches allongées translucides à noirâtres creusant la surface des racines. Plus tard, développement de fendillements puis d'éclatements longitudinaux. Possible évolution de ces tâches en pourriture avec l'installation de bactéries. Les racines atteintes ne sont pas commercialisables. Si attaque précoce dès le début de la culture, possibilité de provoquer des fontes des semis ainsi que des racines fourchues.

Facteurs favorables : Excès d'eau et d'azote. Manque de rotation. Températures coprises entre 15°C et 25°C. Les attaques sont plus sévères dans les sols à pH < 7.

Conseils : Dans certains pays, possibilité de désinfecter le sol par fumigation (si c'est homologuée) pour permettre un contrôle de la maladie. Pratiquer des rotations longues entre deux cultures de carottes (4 à 5 ans). Veiller au bon drainage des parcelles. Raisonner la fertilisation azotée. Apporter de la chaux en sols acides.

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Maladie-betterave_cercosporiose
Betteraves

CERCOSPORIOSE

Symptômes : Apparition de petites tâches rondes avec bordure rouge. Apparition de ponctuations noires au centre des tâches sur la face inférieure des feuilles. Multiplication des tâches avec la progression de l’attaque. Desséchement complet des feuilles atteintes.

Facteurs favorables : Températures comprises entre 16 et 32°. Conditions humides. Fréquente en été.

Conseils : Eviter une irrigation importante, un mauvais drainage et un développement foliaire excessif.

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Carottes
Cc

CERCOSPORIOSE (BRÛLURE DES FEUILLES)

Symptômes : Apparition de taches circulaires ou semi-circulaires sur les bords des folioles. Développement de petites taches jaunes entourées d'un anneau brun. A l'humidité, transformation des tâches jaunes en noires, puis grisâtres quand le champignon fructifie. Elargissement possible des lésions arrondies au point de converger et de provoquer la nécrose et la mort des folioles entières. Affection possible des la cercosporiose sur les pétioles des feuilles provoquant des tâches ovales brunâtres.

Facteurs favorables : Présence d'eau sur le feuillage. Vent. Température optimale de 28°C. Temps chaud et humide.
Conseils : Eviter les densités trop élevées et les excès de fumure azotée favorisant le développement du feuillage. Eviter les arrosages en fin de journée ou la nuit maintenant le feuillage longtemps humide.

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